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VDP des Côtes Catalanes rouge - Carignan Empreinte du Temps

10,00 € Prix à l'unité

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Vin issu de raisins de l’Agriculture Biologique. Certifié Ecocert

TERROIR : Ce vin provient d’une parcelle : « Desembare » : argilo-caillouteux-gravelleux.

CEPAGE : 100 % Carignan : vigne de 133 ans

RENDEMENT MOYEN : 28 hl/ha

VINIFICATION : Macération carbonique de 14 jours, pressurage.
Fin de fermentation en cuve.

ELEVAGE : En alternance en cuve et en barriques âgées pendant 6 mois.

MILLESIME : 2010

DEGUSTATION
Robe pourpre.
Nez :très épicé, réglisse, confiture de mûres.
Bouche : puissant, fruits rouges très mûrs, bien équilibré, noble.

SERVICE : A servir carafé entre 15 et 18 °C sur des viandes grillées ou de la charcuterie. Accompagne aussi le fromage. Vin à boire d’ici 6 à 7 ans.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg